1 hour

Testo za pico v 1 uri - deluxe izdaja

Avtor Brian Wolter - The Pizza Steel Company Ltd

0 komentarjev
1 Hour Pizza Dough
Ta hitri recept za testo za pico vam omogoÄŤa, da v samo 60 minutah pripravite vrhunsko testo za pico, pri ÄŤemer za fermentacijo uporabite pivo in kis. Rezultat je okusno, hrustljavo in ĹľveÄŤljivo testo, ki se lahko kosa s tradicionalnimi testami, za pripravo katerih so potrebni dnevi.

1-urno testo za pico - Deluxe edition

Brian Wolter

Servings

2

Prep Time

15 minut

Cook Time

10 minut

Calories

1008

Cuisine

Italijansko

Category

VeÄŤerja

S tem hitrim receptom za testo za pico lahko pripravite vrhunsko pico v samo 60 minutah, pri ÄŤemer za vzhajanje uporabite pivo in kis. Rezultat je okusno, hrustljavo in ĹľveÄŤljivo testo, ki se lahko kosa s tradicionalnimi testi, za pripravo katerih potrebujemo veÄŤ dni.

To testo za pico lahko spečete v običajni pečici. Za najboljše rezultate pa boste potrebovali 3 cm debel kamen za pico ali The Pizza Steel.

1-urno testo za pico

Ingredients

  • 450 g pšeniÄŤne moke ali moke tipa 00
  • 7 g instant suhega kvasa
  • 240 ml piva (lager ali pale ale, rahlo segretega na pribliĹľno 43 °C)
  • 1 Ĺľlica belega ali vinskega kisa (posnema kislost droĹľi)
  • 2 Ĺľlici ekstra deviškega oljÄŤnega olja (in še malo za premaz)
  • 1 ĹľliÄŤka sladkorja (za hitro hranjenje kvasa)
  • 1½ ĹľliÄŤke fine morske soli

Instructions

  1. Vklopite pečico in jo segrejte na najvišjo možno temperaturo - idealno na 260 °C ali več. Če uporabljate kamen za pico ali The Pizza Steel, ga postavite na zgornjo rešetko.

  2. V veliki skledi zmešajte moko, instant kvas, sladkor in sol.

  3. Prilijte segreto pivo, kis in oljÄŤno olje.

  4. Mešajte z močno žlico, dokler ne nastane grobo testo in v njem ni več suhih žepkov moke.

  5. Testo zvrnite na rahlo pomokano površino.

  6. MoÄŤno gnetite 8 do 10 minut, dokler testo iz lepljivega ne postane gladko, proĹľno in rahlo lepljivo.

  7. Če uporabljate samostoječi mešalnik, z nastavkom za gnetenje mešajte pri nizki hitrosti 6–7 minut.

  8. ÄŚisto skledo tanko premaĹľite z oljÄŤnim oljem.

  9. Vstavite testo in ga enkrat obrnite, da se tudi zgornja stran rahlo naolji.

  10. Skledo tesno pokrijte s plastiÄŤno folijo ali vlaĹľno krpo.

  11. Testo neĹľno potlaÄŤite, da iz njega iztisnete veÄŤje zraÄŤne mehurÄŤke.

  12. Testo razdelite na 2 enaka dela za srednje velike pice s tankim testom. Vsak del oblikujte v ÄŤvrsto kroglo in ju pustite poÄŤivati na pultu 5 minut, da se gluten sprosti.

  13. S konicami prstov kroglo testa nežno raztegujte od sredine navzven na kosu papirja za peko ali na loparju za pico, posutem s pšeničnim zdrobom. Če želite napihnjen, zračen rob, ne uporabljajte valjarja.

  14. Ob robu pustite 1 cm širok pas za skorjo.

  15. Hitro dodajte svojo najljubšo omako in nadev, da se testo ne razmoči ali lepi.

  16. Pico potisnite na kamen ali Pizza Steel in pecite 8–10 minut, da robovi postanejo temno zlato rjavi, sir pa brbota.

Naslednja objava

Super Simple 1 hour Pizza Dough

Testo za pico v 1 uri - zelo preprosto

24. okt. 2026
Brian Wolter
0 komentarjev

Dodaj komentar

Vsi komentarji so pred objavo pregledani.

To spletno mesto ščiti hCaptcha, pri čemer veljajo hCaptcha pravilnik o zasebnosti in pogoji uporabe.

Poceni in hitra dostava z DHL Premium

Z DHL Premium bo vaš Pizza Steel v varnih rokah, dokler ne prispe na vaš prag :-)

DruĹľinsko podjetje

Vemo, da je za preživetje v svetu, v katerem prevladujejo velikani, kot sta Amazon in Temu, ki izdelke prodajajo ceneje, kot jih lahko proizvedemo, vaše zadovoljstvo za nas zelo pomembno. Osebno vam bomo odgovorili v 24 urah. Brez robotov. Brez standardnih fraz. Resnična podpora.

Pizza Steel bo trajal vse Ĺľivljenje

Naši izdelki so izdelani tako, da trajajo. Kupiti jih boste morali samo enkrat, kar je odlično za okolje.

Varno plaÄŤilo

Enostavno in varno plaÄŤevanje, ki ga omogoÄŤa Shopify Payments in vsako leto obdela veÄŤ kot 6 milijard plaÄŤil.