1 hour

1 tunni pitsatainas - luksusväljaanne

Autor: Brian Wolter - The Pizza Steel Company Ltd

0 kommentaari
1 Hour Pizza Dough
Selle kiire pitsataigna retseptiga saad valmistada maailmatasemel pitsapõhja vaid 60 minutiga, kasutades kääritamiseks õlut ja äädikat. Tulemuseks on maitseküllane, krõbe ja mõnusalt nätske põhi, mis konkureerib traditsiooniliste taignatega, mille valmistamiseks kulub päevi.

1 tunni pitsatainas - Deluxe-versioon

Brian Wolter

Servings

2

Prep Time

15 minutit

Cook Time

10 minutit

Calories

1008

Cuisine

Itaalia

Category

Õhtusöök

Selle kiire pitsataina retseptiga saad valmistada maailmatasemel pitsapõhja vaid 60 minutiga, kasutades kääritamiseks õlut ja äädikat. Tulemuseks on maitsekas, krõbe ja nätske põhi, mis konkureerib traditsiooniliste, mitu päeva valmistatavate tainastega.

Seda pitsatainast saab küpsetada tavalises ahjus. Parima tulemuse saavutamiseks läheb aga vaja 3 cm paksust pitsakivi või Pitsaterast.

1 tunni pitsatainas

Ingredients

  • 450 g nisujahu või 00-tüüpi jahu
  • 7 g kiirkuivpärmi
  • 240 ml õlut (laager või hele ale, veidi soojendatud umbes 43 °C-ni)
  • 1 spl valget äädikat või veiniäädikat (annab juuretisele omase happesuse)
  • 2 spl extra virgin oliiviõli (lisaks veidi kausi määrimiseks)
  • 1 tl suhkrut (pärmi kiireks toitmiseks)
  • 1½ tl peent meresoola

Instructions

  1. Lülita ahi sisse ja kuumuta see maksimumtemperatuurini, ideaalis 260 °C-ni või kõrgemale. Kui kasutad pitsakivi või Pitsaterast, aseta see ülemisele siinile.

  2. Sega suures kausis vispliga jahu, kiirpärmi, suhkur ja sool.

  3. Lisa soe õlu, äädikas ja oliiviõli.

  4. Sega tugeva lusikaga, kuni moodustub ebaühtlane tainas ja kuiva jahu taskuid enam pole.

  5. Tõsta tainas kergelt jahusele tööpinnale.

  6. Sõtku jõuliselt 8–10 minutit, kuni tainas muutub kleepuvast siledaks, elastseks ja kergelt nakkuvaks.

  7. Kui kasutad lauamikserit, kasuta tainakonksu madalal kiirusel 6–7 minutit.

  8. Määri puhas kauss õhukese oliiviõlikihiga.

  9. Pane tainas kaussi ja keera see korra ümber, et pealmine pool saaks kergelt õliseks.

  10. Kata kauss tihedalt toidukile või niiske rätikuga.

  11. Vajuta tainas õrnalt alla, et suuremad õhumullid välja lasta.

  12. Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, et valmistada keskmise suurusega õhukese põhjaga pitsad. Vormi kumbki osa tihedaks palliks ja lase neil tööpinnal 5 minutit puhata, et gluteen lõdvestuks.

  13. Vajuta sõrmeotstega tainapalli õrnalt keskelt väljapoole, küpsetuspaberile või mannajahuga ülepuistatud pitsalabidale. Kui soovid õhulist ja kerkinud serva, ära kasuta tainarulli.

  14. Jäta serva ümber 1 cm paksune äär.

  15. Lisa kiiresti oma lemmikkaste ja lisandid, et tainas ei muutuks nätskeks ega jääks kinni.

  16. Libista pitsa pitsakivile või Pitsaterasele ja küpseta 8–10 minutit, kuni servad on sügavkuldpruunid ja juust mullitab.

Järgmisena lugemiseks

Super Simple 1 hour Pizza Dough

1 tunni pitsatainas - ülimalt lihtne

24. okt 2026
Brian Wolter
0 kommentaari

Jäta kommentaar

Kõik kommentaarid modereeritakse enne avaldamist.

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.

Soodne kiire tarne DHL Premiumiga

DHL Premiumiga on teie Pizza Steel kuni teie ukse taha jõudmiseni heades kätes :-)

Pereettevõte

Me teame, et ellujäämiseks maailmas, kus domineerivad sellised hiiglased nagu Amazon ja Temu, kes müüvad tooteid odavamalt, kui meie suudame neid toota, on teie rahulolu meie jaoks väga oluline. Vastame teile isiklikult 24 tunni jooksul. Ei mingit robotit. Ei mingeid standardfraase. Päris tugi.

Pitsateras kestab terve elu

Meie tooted on loodud kestma. Neid tuleb osta vaid üks kord, mis on keskkonnale hea.

Turvaline makse

Lihtne ja turvaline maksmine Shopify Paymentsi toel, mis töötleb igal aastal enam kui 6 miljardit makset.