Recepti

Ovladate umijećem kućnog pečenja

Preobrazite svoju kuhinju autentičnim receptima pekarske kvalitete, posebno osmišljenima za vašu čeličnu podlogu za pizzu. Bilo da imate 24 sata za sporu fermentaciju tradicionalne francuske baguette ili samo 60 minuta za pripremu hrskave, ukusne pizze za radni dan, ovi vodiči korak po korak pokazuju vam kako iskoristiti visoku toplinsku vodljivost. Postignite bogato razvijenu koricu, laganu i prozračnu sredinu te rezultate restoranske kvalitete u vlastitoj pećnici.

bread24-hour slow-fermented French baguette

Francuski baguette fermentiran 24 sata polako

Ovaj recept za francuski baguette s 24-satnom sporom fermentacijom koristi visoku toplinsku vodljivost vašeg čelika za pizzu kako bi se dobila autentična, bogato aromatična korica i lagana, prozrač...